おはようございます！！

 

クリスマス期間、たくさんのご来店ありがとうございました。

 

２４日夕方の受け渡しラッシュの中で、

ケーキセットのトッピング部材をお渡しし忘れてしまうというミスが一件ありました。

気づいた瞬間にお電話、ダッシュでお届けしました。

本当にご迷惑をおかけしました。申し訳ありませんでした。

それ以外は、大きなトラブルもなく、

無事にクリスマスを終えることができました。

 

 

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インスタの投稿を見て

「夕方受け取りだけど、早く来れそうだったから来ましたー！」と

混雑する時間帯を避けてご来店くださったお客さまもいらっしゃり、

奥さんもとても嬉しそうにしていました。

こういうお気遣い、本当にありがたいです。

 

 

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このタイミングで少しだけ、少しだけＣＡＫＥＳＨＯＰＧＯＯＤのクリスマスケーキの定番と言っていい【ブッシュドノエル】の話、してもいいですか？？

２０１５年、最初のクリスマスから

１１年連続１１回目の出場。

 

甲子園で言えば、あの頃のＰＬ学園！（あまり知らないけど）

 

Ｍ-１で言えば、真空ジェシ…いや、笑い飯！

 

紅白歌合戦で言えば、北島三郎……さすがに違うか…偉大すぎる。

 

クリスマスが終わり、次の登場はおそらく１年後です。

そんな存在になった【ブッシュドノエル】を、少しだけ！徹底解剖します。

 

 

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まず、「生地が木！」

本当に木をロールしているんじゃないか？

と思えるほどの木感。

 

「木と生クリームって合うの？」

 

なんて聞かれたことはありませんが、

この圧倒的な木感が、まずお気に入りです。

ほら、木感すごくないですか？

 

 

 

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次に、「ストーリー性がある！」

 

山奥に実在すると言われている

木こりの妖精・木こりサンタ。

雪深い山から切り出した丸太に乗って、作業中。

丸太を加工しているのか、

苺を切ろうとしているのか、

与作は〜　木を切るぅ〜　ヘイヘイホー　って口づさんでいるのか。笑　（さぶちゃんの伏線回収！！）

 

それは木こりサンタに聞いてみないと分かりません。

踏み出した足が、積もった雪に埋もれている感じ……愛おしいですよね。

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そして何より、「美味しい！」

これが一番です。

見た目は当店のクリスマスケーキの中ではいろいろとのっけてますが、構成は意外とシンプル。

マカロンの遠い親戚みたいなチョコ生地に、

たらっと垂れた、パリッと食感のチョコ。

そこに、たっぷりの生クリームと

苺、ブルーベリー。

見た目は足し算、味は引き算。

その名は名探偵コナン！

…的なやつです。

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おまけに、「箱がコンパクト！」

これはお客さまにはあまり関係ないかもですが、

ズッシリ、ボリューミーなのに箱はコンパクト。

冷蔵庫のキャパが多くない当店にとっては、

それはそれはありがたい存在なのです。

ね？コンパクトですよね？

 

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手前味噌でアレですが、

本当に名作だよなぁと毎年思いながら作っています。

１年目から、とんでもないものを作ってしまったな、と。

また来年も、きっとあります。

よろしければ……⭐︎

（どこが少しだけ？めっちゃ語るやん！笑）

 

年末は ２８日〜３１日 まで営業します。

営業時間は １０時〜１５時 の短縮営業となります。

ほぼ毎年恒例ですが、

フレジェ、苺のミルフィーユ は

２８日から登場予定です。（こちらも徹底解剖したいくらいの名作だと自負しております。）

僕も大好きなケーキなので、

端っこを食べるのが今から楽しみです。笑

お年賀用の焼菓子セットも販売予定です。

 

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まだ数日の営業を残してはいますが、２０２５年もたくさんのご来店ありがとうございました。

 

年始は ８日から通常営業 となります。

 

新年もどうぞよろしくお願いいたします。

 

良いお年を〜！！