おはようございます！

 

ここ数週間、クリスマスケーキの事を考え、少量作る事が苦手ながら試作をし、

そして本日、無事にカタログの写真を撮影することに成功しました山村です！！

 

ここから先は、奥さん中心の編集作業になります。

年々、撮影が遅くなってますが、今年も１１月の予約開始に間に合いそうです。（ホッ）

 

 

【Ｘｍａｓ生クリームデコレーション】

【ブッシュドノエル】

【苺タルト】

苺、サンタ、チョコプレート、ヒイラギが飾ってある定番おいしいケーキ３種と…

 

 

【ティラミス】

【ピスタチオ（仮）】

【チョコナッツタルト（仮）】

シンプル、シック、モダン、オシャレな大人のクリスマスを意識したおいしい３種の…

全６種類の予定です。

（いちいちおいしいとか言ってくる笑）

 

（仮）が付いているのが２０２３年のクリスマスのために考えたケーキです。

見て分かるように、全面にナッツを貼り付けるのが今年のＧＯＯＤの傾向のようですね。

バラバラに考えたはずなのにこうなりました。笑

でもまぁ統一感があっていいですね！

 

そしてそして！！

今までと違うのは、キャンドルにまでこだわった事です！！

 

【ティラミス】と【チョコナッツタルト（仮）】にはゴールドのラグジュアリーなキャンドルを用意してみました。

等間隔に挿すのもいいですし、

写真のようにまとめて挿すのもいい感じでした。

 

キャンドルまで考えたのは、実は初めてかもしれません。（来るとこまで来ましたね笑）

何はともあれ、カタログの制作が進み出してで良かったです。

 

休みが多いと言われている当店ですが、来週秋休みいただきます！！

ちょっとまだ早いかも知れませんが、夢を叶えにチャレンジしてきます！

今週もよろしくお願いします！！

 

おはようございます！

 

３０分後に雨が降り始めます。のように、あそこまで正確な「雨雲レーダー」がスマホで誰でも簡単に見られるのだから、いよいよ『ゲリラ豪雨』って言葉は、通用しないなと近頃は思うようになりました。

 

休みの日に２３号を車で走行していると突然ザザーーーと、３秒くらい前が見えなくなるくらいの大雨に遭い、ビビりました…ドキドキしました…山村です。

（いや、それをゲリラ豪雨！！！）

 

 

 

 

 

「ふるさと納税は…してますか？」

 

 

（スラムダンクの晴子さんの名台詞「バスケットは…お好きですか？」風に。笑）

 

真面目な話なんですが、市役所の方から１０月から、またまたまた内容が厳しくなると通達がきました。

（ニュースにもなってますかね？まったく何回変更するでしょうか？）

 

奥さんからの又聞きレベルの話ですので正確さ欠きますが、寄付金の３８％で返礼品＋諸々の雑費をやりくりしないといけなかったルールが１０月から３２％に引き下げられます。らしいです。

 

ですので、今までと同じ返礼品でも寄付金額が上がりますし、同じ寄付金額だとしたら内容が縮小します。

 

ＣＡＫＥＳＨＯＰＧＯＯＤでも碧南市の返礼品としてクッキー詰め合わせを登録させていただいてます。

９月中は１４０００円の寄付でこちらなんですが…

 

１０月からは同じ内容でも金額が１６０００円になります。（今のところ）

お肉、野菜、果物、お米、その他全返礼品がこのようになります。返礼品として取り消される品もあるみたいです。

 

ですので、やるなら９月中がおすすめです！！

まだの方、ぜひです。

 

 

ショーケース情報といたしまして、色々と無くなりました。

色々と無くなりましたが、

【りんごとさつまいものタルト】

【バナナとナッツのタルト】

【ダクワーズサンド】

【モンブラン】

【さわやかイチジク】

が登場します。してます！

 

今週はクリスマスの試作をします！！

試作ってスムーズにポンポンと進まないからしんどいですが、頑張ります！

今週もよろしくお願いします！

 

おはようございます！！

 

 

昨日のうちに、ブログ完成していたんです！

少しだけキラキラな休日をアピールしたブログを書き上げ、朝１０時に予約投稿をして眠りについたのですが…。

まぁ自分でも気持ち悪かったんでしょう！

アップされる間際に奥さんに聞いてみました。

 

僕「ブログの下書き読んだ？どう？」

奥『まぁ、あんまり。らしくない。』

 

やっぱりコイツは信頼できるな！！

性格がいい意味で悪い！！

たしかになんだか気持ち悪かったもんね。

さすがです！！

 

（キラキラな休日がらしくないって…笑）

予約投稿をキャンセルしました山村です。

 

 

いよいよ、９月です。

 

まだまだ暑さは残っているのですが、９月って秋のイメージ強いですよね。

 

休止していた【モンブラン】を復活させなきゃなーとか。

【りんごとさつまいものタルト】

【バナナとナッツのタルト】

あたりもリニューアルさせて出したい気持ちで動いてます。

この２つのタルト好きなんで！！

 

あとは栗を使ったケイクを１つ考えて登場させること！

桃の商品は９月の２週目くらいでシーズンオフですね、きっと。

この夏もお世話になりました。

 

 

暑さが少しずつ落ち着いてくるように、

ショーケースも少しずつ変わっていきそうです。

とはいえ、今週はまだ夏色が強めなショーケースです。夏の食べ納め、よろしければ！

 

今週もよろしくお願いします！

 

9月は、定休日の月〜水のお休みに加えて

9/21(木)〜9/24(日)もお休みとなります。

※カレンダーご覧ください。

 

ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。

 

 

 

おはようございます。

 

２５日からバスケのＷ杯が始まります！

楽しみな山村です。

 

 

とあるイベントが２日間ありまして…

 

担当者から「会場の周辺にコンビニもなく、ひんやりスイーツを…」という話で、お祭りやマルシェのような出店に興味はあったので、やってみることにしました。

 

普段お世話になっている人経由で、初めましての人と電話でやりとりしたのですが、

やはり自分の目で耳で、どのようなイベントなのかを細かくちゃんと確認しないとダメですね！

 

◯申し込み終わりで判明した事。

・出店舗の少なさ

◯直前で判明した事。

・２日目はだいぶ来場者が減り寂しい感じになりそう

◯当日に判明した事。

・少ない出店者なのに、さらに２日目は出店しない店がほとんど。

・近くに野外ひんやりスイーツの代表セブンティーンアイスの自販機がある

 

 

事前にあーなったら、こーなったらと、ポジティブな夢を膨らませて考えていましたが、なかなかのネガティブな事態に陥りました。

 

これはやばい…

 

２日目にお買い求めの見込みなど、ほぼ無いと判断して、出店を双方合意でキャンセルしました。

（確認不足を反省です。）

 

さて、仕込みはしてしまったぞ！と。

店でなんとか売るしかない状況になりました。

こんな時こそＳＮＳだ！

なんか見たことあるこういうやつ！！

 

いつもの桃グルと比べる量も多く、お値段も少しお得にして提供させてもらいました。

 

結果として、おかげさまで完売する事が出来ました。

本当にありがとうございました。

優しさ…沁みました。嬉

 

 

失敗は成功のもと！今回、学んだことは…

・自分から動き、自分で確かめる（ふわっとイケるっしょ！がやっぱり危険）

・夏の外はダメ

・キッチンカーとかマルシェ出店などに憧れはあるが、大変なことも多い。購入目的の店舗があるってやっぱり幸せだ、店を大事にしよう

・そうだ、店を大事にしよう！！

です。

 

 

初めから断っていたら、いつもと変わらない毎日だったでしょう。それはそれでありですが、起伏のある出来事により、疑い深い山村がまた１つレベルアップし（笑）、皆さまの優しさが心に沁み沁みのＧＯＯＤな夏の思い出となりました。

奥さん、暑い中お疲れさまでした。

現地で購入いただいた方、ありがとうございました。

今週もよろしくお願いします！